ПП кето панакота
Нежная ПП кето панакота с ягодами — это лёгкий десерт без сахара с минимальным содержанием углеводов. Кремовая текстура, натуральная сладость и свежие ягоды делают его идеальным вариантом для правильного питания и кето-рациона.
Необходимые продукты
— Сливки 20–33% — 200 мл
— Миндальное молоко (или обычное 1–2,5%) — 200 мл
— Желатин — 10 г
— Эритрит / стевия — по вкусу
— Ванилин — щепотка
— Ягоды (малина, черника, клубника) — 60–80 г
Начнем приготовление
1. Подготовим желатин
Залейте желатин 2–3 ст. л. холодной воды и оставьте на 5–10 минут, чтобы он набух.
2. Приготовим основу панакоты
- В кастрюле смешайте сливки и молоко, поставьте на средний огонь.
Добавьте подсластитель и ванилин. Важно: не доводите до кипения — масса должна быть просто горячей. - Добавьте желатин. Снимите с огня и добавьте набухший желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения (без комков).
4. Добавим ягоды
Часть ягод нарежьте или слегка разомни и добавьте в смесь.
5. Собираем десерт
Разлейте массу по стаканчикам или формочкам.
6. Охлаждаем десерт
Уберите в холодильник на 3–4 часа до полного застывания.
7. Подаем десерт
Перед подачей украсьте сверху небольшим количеством свежих или замороженных ягод.
Калорийность 1 порции 250 ккал.
