ПП кабачки фаршированные в духовке

Сочная начинка, запечённая до румяной корочки, нежные кабачки и максимум пользы в каждой порции. Это тот самый рецепт, который помогает худеть без голода и срывов.

Необходимые продукты

— Кабачки – 2 средних
— Фарш индейки или куриный – 300–400 г
— Помидор – 1–2 шт (или 5–6 чери)
— Лук репчатый – 1 маленькая головка (по желанию, для сочности)
— Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
— Нежирный сыр (до 20–30% жирности) – 40–60 г
— Соль – по вкусу
— Перец чёрный молотый – по вкусу
— Любые пряные травы: паприка, орегано, базилик, тимьян – по вкусу
— Немного оливкового масла или совсем капля растительного – чтобы смазать форму/кабачки

Начнем приготовление

Подготовим кабачки

1. Разогрейте духовку до 180–190 °C.
2. Кабачки вымойте, разрежьте вдоль пополам.
3. Ложкой аккуратно выньте середину (мякоть с семенами), чтобы получились «лодочки».
4. Слегка посолите, по желанию смажьте кабачки каплей масла (можно кисточкой).

Сделаем начинку

1. Мякоть кабачка, которую вынули, мелко порубите ножом.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Помидоры нарежьте маленькими кубиками (если очень сочные — лишний сок слегка слейте).
4. Смешайте в миске:
   — фарш индейки/курицы
    — рубленую мякоть кабачка
   — лук
    — помидоры
    — измельчённый чеснок (если используешь)
    — соль, перец, любимые специи.
5. Хорошо вымесите фарш до однородности.

Наполним кабачки

1. Заполните «лодочки» кабачков фаршем, слегка утрамбовывая.
2. Выложите их в форму для запекания. Можно налить на дно формы пару столовых ложек воды, чтобы кабачки были сочнее.

Запекаем

 Поставьте форму в духовку и запекайте 25–30 минут при 180–190 °C, до полуготовности кабачков и фарша.

Добавь сыр и в духовку

1. Достаньте форму, посыпьте сверху тёртым нежирным сыром.
2. Поставьте в духовку ещё на 5–10 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

Подаем к столу

1. Готовые фаршированные кабачки можно посыпать свежей зеленью (петрушка, укроп).
2. Отлично подойдут с салатом из свежих овощей.

Калорийность 1 порции 250 ккал.